[食品] 住家菜●〖家庭煮男〗

020 · 发表于 2008-12-20 20:32

香菇菜心

做法：
1、香菇去腚洗泡水；
2、菜心洗干净，然后入滚水烫熟，装盘；
3、热油，5成热，放入香菇翻炒，然后加入蚝油、酱油、糖等调味料，再加点水，能没过香菇即可；
4、汁烧浓后，直接和香菇一起淋在菜心上就OK了。

020 · 发表于 2008-12-20 20:38

武汉排骨莲藕汤＋粤式香菇菜心＋韩国铁板烤肉，这感觉在饭店里可真是找不到的啊！

茉香绿茶 · 发表于 2008-12-21 02:12

呵呵，020是如假包换广东省广州市的区号啊，看你这一说，还真吓我一跳，以为广州改了区号。粤菜有特色，京菜也不逊。N年前去了一次北京，片皮鸭香脆可口的味道，至今记忆犹新。:cool:

Post by beijing_500
020起个天津区号名字，做广东菜，喝着武汉的汤，说着四川话，整个一找不着北，哈哈哈哈！

020 · 发表于 2008-12-21 21:09

Post by 茉香绿茶
呵呵，020是如假包换广东省广州市的区号啊，看你这一说，还真吓我一跳，以为广州改了区号。粤菜有特色，京菜也不逊。N年前去了一次北京，片皮鸭香脆可口的味道，至今记忆犹新。:cool:

谢谢绿茶指正。天津区号应该是022吧。下次找个武汉人说说，我讲的不是武汉话是么丝话撒。

020 · 发表于 2008-12-21 21:14

天寒地冻、大雪纷飞，哪里也去不了，就在家锯扒补充能量好了。

蒜蓉黑椒牛扒

做法：
1、将牛扒洗干净，拍松，然后用蒜蓉、酱油、柠檬汁、黑胡椒（我用的是黑胡椒粒打成粉末）、红酒、再加点烧烤汁腌足够时间，1小时左右；
2、放入烤箱350F，烤半小时，中间翻一次面；
3、剩下的腌汁，热油，爆一下，然后勾芡成浓汁，淋在牛扒上即可。

新烤箱的功率是比较猛，这次烤老了，下次时间还要短点。