who_knows

俺刚工作的时候用的唇刷大概是太便宜了，也掉毛，有一次，好容易把嘴唇画的对称了，唇膏也没涂出圈，结果唇刷掉了根毛在嘴唇上。我费了半天劲也弄不下来，只好擦掉重新画

Post by 无涤冷雪
亲爱的mm们，我笑的皱纹都要冒出来了。
哈哈~无涤冷雪捧住肚子，嘻嘻哈哈地直笑得两眼翻白，喘不过气来。

买刷子以后得好好洗洗再用啊！把毛揪2下，掉毛了就要注意了

ltmmtl

哈哈，真可乐，好一个风趣的 who_knows
(对不住，我还是乐了好半天 )

做糕点的时候面粉要过筛，传统的中式面食就不用了吧？

那些工具，还不是那些 cakes / muffins / cookies 惹的祸，我也是慢慢添置的

我说的 spatula 是橡胶的，颜色有很多种，白色最为常见(图示请点击下面连接)，干性物质(如面粉)和湿性物质混合是用它
http://www.cooking.com/products/shprodde.asp?SKU=113455

spatula 很多店都有

做蛋糕时会用到 mixer, 打发蛋白用(用手打也可以，但很辛苦), 有便宜的，八九块一个，用起来也不错

我没有 blender, 无涤有，等她来回答吧

去皮豌豆 -- split green peas, 还有 split yellow peas 等等， 去皮绿豆时有时无，特别好煮，颜色也漂亮

Loblaws 还有粘米粉，可以蒸米糕，前几天在私房小菜看到有人用它做肠粉，我也有些心动呢

说到豆子，想问问 chick peas 怎么个吃法？长得特可爱

who_knows

今天在loblaws的时候看见过。我拿在手里挥舞了半天，觉得炒菜不耐热，拌凉菜用不上劲，原来是和面用的。那个粘米粉叫啥名字那？听名字让我想起粘豆包了！饿死我了:p 等我买了blender，我也做豌豆黄，我最喜欢吃那个了

无涤冷雪

今儿可笑的事情怎么这么多~
嘿嘿~
blender我有。买的大概40刀。除了不能绞肉，其他都不错。
我的意见，想买一个的话，如果不打算弄肉，就不用买贵的。
不就是自己在家打个蛋白，打个面粉，要么做个果汁嘛。没那必要买贵的。
但是话又说回来了，一份价格一份货是真理~

itm,那个黏米粉我买了好段日子了。韩国店买的，本来是打算做米皮儿，结果不成功。扔了估计又一大半。还不知道用来做什么。。跟中国店卖的不一样，是颗粒有点点，而且是放在冷冻室保存的。我也看那个肠粉了，嫌麻烦，你帮我留心，要有什么可以用的给我说说。汤圆也不能用那个包吧！

无涤冷雪

黏米粉叫rice flour

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Loblaws 有“水磨粘米粉”卖，很隐蔽，好象就在 corn starch，那一排货架，下面
这个水磨粘米粉其它几家超市都没有看到过, 我拿来蒸米糕，做汤圆不行

超市有 rice flour 卖，不知道和中式的是否一样。老外也用 rice flour 的，好象是做 shortcake，记不太清楚了，是我从图书馆抱回来的一本书上说的

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这天气吃豌豆黄? 冰冰凉的喔

做豌豆黄不一定要用 blender

做法：http://www.euphocafe.com/recipe.asp?rid=209

我的心得：
1. 去皮豌豆很好煮，不必用小苏打 / baking soda 泡
2. 糖的用量可酌减，依个人口味
3. 怕麻烦的话，可以不过滤

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无涤，我说的米糕大概是这个样子的(图1)

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或者是这个样子(图2)

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做法ZT
图1
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=21889
RICE POWDER 70g
CAKE FLOUR 230g
SUGAR 150g
BAKING POWDER 10g
水好象是一杯,先加了半杯,后来一点一点的加到成稀糊.
用9"的抹了油的圆蛋糕盘子装的.大火蒸了15分钟就好了.

图2
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=26097
粘米粉２cup，水１cup半，白糖适量，泡大粉１tbs，酵母１tbs,　我有时也不用酵母稍加泡大粉，这样的糕细密点，但很容易失败，米糊调成厚糊状，到入抹油的大碗。放温暖处等它发起膨胀，撒红绿私或果脯，放蒸笼蒸３０分种。米浆里可以放核桃。等