lpan

曾经有过餐馆，填报过税也曾同老外一起外出进餐如陪老板招待客户。对小费的知识和认识如下：

1）小费不是工资。没有任何法律规定客户吃饭必须付最低额度的小费。
2）小费属于员工的纳税收入。如有严格的收受记录按记录原值计算。比如餐馆以服务费形式收取再以小费的名义支付给各个员工的金额是记在工资单上的。如没有这类记录，则以该员工经手的销售额的8%记。如有share被分享部分要扣除。
3）小费数额 0-无穷大。小费类似业绩工资，做得好多给做得不好没有。没有怠慢和大差错但不给小费会被人笑话和看不起。但仅此而已，服务生没权力追要。我以前的店99.99%的客人和所有服务生是老外，不给小费的事几乎天天发生。因服务质量不满而不给或少给小费大有人在。一般而言，小额服务（8元以下）给得高如咖啡和早餐30~70%。100元以上大额较低<10%。其余的在10-30%之间。
4）既不抱怨又少给小费者多数为拿退休金的老人。
5）提醒小费是素质低下的表现。给不给，给多给少是消费者的权力，服务员可以乞求但没资格索取。恶意不给下贱，登门讨要亦令人生厌。好的服务员是脸上笑心里骂更不会当着老板的面讨小费的。提醒给小费当是中华文化之国外版。
6）既然小费是被服务者给服务者的奖励，餐馆自行设立的服务费就不能以小费的名义收取。否则不愿给小费时可以拒付。且收服务费餐馆要明码告知如印在餐单上，贴在墙上或点菜前告诉客人。愿打愿挨。事先不说，什么字据都没有，结帐时才告是本店规矩，状告价格欺骗他决不会找警察来讨要。

lpan

Post by DD222;2658385
为什么?? 我们同胞,在给小费时,老是被服务生怀疑和误会!我个人认为:这不是偶然的,估计是必然的,因为:


2, 当地的税制和地下行规

在魁省,小费是按营业额?%交税的.就是说,如果你不付小费,服务生是要贴钱补税的.

我认识一个当地老服务生,她以前是在BILL WONG干的,她说,他们是没有最低工资的,他们的工资是按SHIFT来算的,一个SHIFT大概4到7个小时,也就20加元.所以他们的收入主要来源于小费.如果有客人不给或少给小费,他们不但要贴钱补税,还要补给那些带位,收钱等辅助人员应分得那部分.

这就是---那些服务生老着脸皮追小费的原因.我觉的他们算可以的了,换了我,可是动刀子闪闪的了!  

您说的是啥年月的事了？ 二十多年前魁省的最低工资也不到五元/小时。服务生大约2~3元/小时。但那时小费不上收入税。2008年服务生的最低工资为8.00元/小时。另，share是我多你就多，我少你亦少。不是你雇的凭何你没得到还要给他人呢？

lilyy

Post by lankdi;2666049
客人一进来，眼神飘移，首鼠两端，面无表情，

肯定是烂客，适用于所用族群

黑人80%没小费

讲普通话华人绝大数１０％，不管你怎么取悦他们，所以waiter不再做无用功

白人绝大多数会给小费，而且超高小费也绝大多数出于他们，所以他们是最受

重视的客人

呸。还白人呢。这边白人多了。各个种族都有。

“讲普通话华人绝大数１０％，不管你怎么取悦他们，所以waiter不再做无用功”
没搞清因果关系吧。你们板着脸，还能得到10%。华人真是太客气，太有礼貌了。。
看来我心太好了。每次给的太多。即使人家板着脸。
现在才明白原来WAITER就是板着脸专给华人的。

华人只能在西餐厅受到尊敬。看到WAITER的笑脸。真是可悲啊。

sspring

这个说得在理，看前面几位言之凿凿的明文规定小费，我还想什么时候小费变成法定必须支付的了，那又为何西餐厅从来没强制收取，都是正常找零的。

Post by lpan;2670270
  
曾经有过餐馆，填报过税也曾同老外一起外出进餐如陪老板招待客户。对小费的知识和认识如下：

1）小费不是工资。没有任何法律规定客户吃饭必须付最低额度的小费。
2）小费属于员工的纳税收入。如有严格的收受记录按记录原值计算。比如餐馆以服务费形式收取再以小费的名义支付给各个员工的金额是记在工资单上的。如没有这类记录，则以该员工经手的销售额的8%记。如有share被分享部分要扣除。
3）小费数额 0-无穷大。小费类似业绩工资，做得好多给做得不好没有。没有怠慢和大差错但不给小费会被人笑话和看不起。但仅此而已，服务生没权力追要。我以前的店99.99%的客人和所有服务生是老外，不给小费的事几乎天天发生。因服务质量不满而不给或少给小费大有人在。一般而言，小额服务（8元以下）给得高如咖啡和早餐30~70%。100元以上大额较低<10%。其余的在10-30%之间。
4）既不抱怨又少给小费者多数为拿退休金的老人。
5）提醒小费是素质低下的表现。给不给，给多给少是消费者的权力，服务员可以乞求但没资格索取。恶意不给下贱，登门讨要亦令人生厌。好的服务员是脸上笑心里骂更不会当着老板的面讨小费的。提醒给小费当是中华文化之国外版。
6）既然小费是被服务者给服务者的奖励，餐馆自行设立的服务费就不能以小费的名义收取。否则不愿给小费时可以拒付。且收服务费餐馆要明码告知如印在餐单上，贴在墙上或点菜前告诉客人。愿打愿挨。事先不说，什么字据都没有，结帐时才告是本店规矩，状告价格欺骗他决不会找警察来讨要。

TimezoneJ

终于明白奥巴马说了啥。

Post by yasiwu;2637081
  看奥巴马演讲，咱文盲，也听不太懂，但就听到他总在要小费：Change,change,changes.

sunnyday_tj

我一般是给15%的小费。但是如果服务差，态度恶劣，就没必要了。

我去南岸金丰吃饭感觉也挺失望的。叫了个套餐，陆续上了些，我觉得菜没上齐，可是那个菜是左等也不来，又等也不来。服务员到是来了三四次（不同的人）问吃完了吗。好在我知道菜没齐，不然不是糊里糊涂的多付钱吗？好容易吃了饭，结账时候，老伴娘（我猜的）那种态度真让人受不了。说实话，这样的在西人餐馆里还真见不着。

本来想生日多请几个朋友去那吃饭的，还是改别家吧。

提醒各位在那里吃饭，你得心里有数，菜可以少上，钱是不可以少给的。