昨天去了渝航饭店吃饭

snowboy · 发表于 2011-2-26 12:40

Post by 渝航饭店;2807578
朋友们大家好：有件事情请大家帮忙，，我们为了推出新菜，买了几种河鱼回来，在试菜的时候，觉得土腥味有些大，请大家推荐一种土腥味少一点的河鱼。如果您的建议被采纳，我们会给您奖励。感谢大家给出建议，谢谢

看得出你们是诚心想把生意做好，最近试过除了菜式以外其他都不差！
给你们提个建议，菜要做得地道而并非花试种类，新鲜活鱼是诱人，你川菜特色味重一般不会觉得有土腥味，除非你想清蒸，想吃清蒸的人会去吃粤菜，你也别加这种菜！努力做好你自己的特色菜，想办法把你的水煮鱼和毛血旺做好了，做地道了！
这里活的鱼有青班，鲈鱼，鲗鱼，甚至有活鲶鱼。水煮鲶鱼应该都知道！但你要考虑是否这些适合你的餐馆！
你餐馆需要找的比鱼更重要的我想应该是厨师！我的话可能太直接。不知道如果你采纳了我的意见是否也会有奖，呵呵

soonleaf · 发表于 2011-2-27 15:38

昨天，我又去渝航吃饭了，那个人啊，左一层右一层，外头还有一层，去晚了...等了半个点才吃上的，希望出餐速度快一点。下次得预约了，电话多少？谁知道？

daxia · 发表于 2011-2-27 15:46

没有啊，我最近去了好几次，大部分地方都是空的，除了鱼香茄子，其他一般了。

Post by soonleaf;2809105
昨天，我又去渝航吃饭了，那个人啊，左一层右一层，外头还有一层，去晚了...等了半个点才吃上的，希望出餐速度快一点。下次得预约了，电话多少？谁知道？

渝航饭店 · 发表于 2011-2-28 10:05

大家好：首先我向周六晚上来渝航吃饭的soonleaf表示歉意，看得出来你是渝航的老朋友了，而且这个帖子的楼主就是你。周六晚上是有些忙了，让您等了一会，真是不好意思。我们也在讨论在保证出餐质量的前提下，再提高速度的办法。我想一定要让大家来的开心吃的满意！

渝航饭店 · 发表于 2011-2-28 10:30

好了，现在我来说说我们国家级师傅的第一道招牌菜，那就是苏帮菜的代表作，呵呵大家看看图片也应该能猜到是什么了吧？我们给它起了一个名字：鱼跃在花见！呵呵。在这里我要感谢给我们提供建议的朋友们，还有打电话到店里提供建议的朋友，真心的感谢大家！这道菜的推出，我们花费了一些时间，我们也在不断的试菜，最后觉得满意了才介绍给大家。师傅还会继续推出招牌菜，请大家继续关注，感谢大家的支持！鱼跃在花见将于本周三，３月２号正式推出，请大家提前预定，谢谢

mengchen · 发表于 2011-2-28 13:46

有时间去尝一下，这道鱼跃在花见多少钱啊？

没啥吃 · 发表于 2011-2-28 18:10

哇，几天不上网，这么热闹。连苏帮菜都有的吃啦！
国家级师傅是什么概念，那是中南海，钓鱼台，起码也是人民大会堂，香山宾馆的级别，我等算是有福了，在鸟不拉屎的满地可享受国宴涛哥的待遇。
不过轻轻地问一句这是松鼠鱼的变种吗？咋看不出个名堂，还有个新名字，高人就是高人，低调太低调了！

bailanlan · 发表于 2011-3-4 10:16

好久没去渝航吃饭了，最近听同事说换老板了而且网上最近还听热闹，要了鱼跃，感觉就是松鼠鱼:p，师傅的刀法不错，有点国内的意思。味道也挺好，肺片和辣子鸡都还可以。比去年强多了。

munchen · 发表于 2011-3-4 17:19

不好意思。看着卖相一般。多少钱一条啊谢谢

没啥吃 · 发表于 2011-3-5 15:39

Post by bailanlan;2812142
[color="Red"] [color="red"]感觉就是松鼠鱼:p，

是托吗？应该是厨师做不像松鼠鱼吧，所以店家连名字都不敢提，还叫大家猜！
黑不溜秋的干脆叫非洲松鼠吧！