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Post by 宁静 志远
你儿子真有福气，有这么个会做菜的好老豆！

烟熏三文鱼是我的最爱，吃来吃去发现它最喜酸，吃的时候来点柠檬汁（新鲜柠檬）或者新鲜番茄切片和新鲜白洋葱丝（生的），既好看，味道也大大的好。老外一般还会加橄榄油，但我不喜欢。

买的时候最好选冷藏的不要冷冻的好，但是吃不完的就要冷冻，但是味道就会差些，只是建议。

我一直想知道，为什么表面看来一样的价格会差很多？我一般选颜色红润光泽好的，对吗？谢谢

说得太对了，我也喜欢加柠檬汁吃，试过点橄榄油，还能接受，但是吃多两块就感觉腻了。

价格不同，有可能是鱼种不同吧，养殖的和野生的味道应该差不少。没有仔细研究过，不过一分钱一分货，不会错的。

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Post by hururu
怎么我买的烟三文都是切好片的？
很多广东男人都好做菜，很多心得．权当娱乐，就是不爱洗碗．
难得一个人吃饭还这么有兴致，你最好还是招个搭伙的，别光在这儿谗人．

没错，市场上卖的都是切好片的，够薄，我这种是供应餐厅的，内部货，所以一大块，给我切得厚厚的一片，但是吃起来相当爽！唯一一点就是不知道配什么酒喝才能更完美，红酒？白酒？……
以前吃鱼生的时候喜欢喝白酒，所以昨天也搞了瓶白的，感觉嘛，就是飘飘欲仙～～

嘿嘿～～，我这些菜实在也没太多技术含量，所以旨在增加点生活乐趣而已。

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Post by BAIXIAN
Happy Birthday!

谢谢！

广州有句俗语：“不时不食。”，呵呵，我的意思是这周IGA鸡特价，99cent/磅，是时候吃新鲜鸡罗！

椰子鸡汤

材料：鸡一只、猪骨适量、老椰子、枸杞子少许、去核红枣少许

做法：
1、鸡洗干净斩大块；猪骨去血水；椰子去壳，切块
2、汤锅加水烧开，放入鸡、猪骨、椰子、枸杞子、红枣
3、大火15分钟，之后小火2小时
4、根据自己的口感放盐，漂掉表面的油就可以了。

看起来挺油的，不过汤很香甜，完全可以不用放盐，原汁原味。

宁静 志远

酒的搭配是这样的，红酒一般来说要配肉类，象牛排，羊肉比较的对味道。白葡萄酒就好配海鲜才对味道。至于白酒我就不知道配什么菜好，应该是我们国内的凉拌菜才好吧。

也正想知道楼主怎么搭配饮食的？没有看到主食和甜点的信息。。。好奇中。。。:rolleyes:

Post by 020
唯一一点就是不知道配什么酒喝才能更完美，红酒？白酒？……
以前吃鱼生的时候喜欢喝白酒，所以昨天也搞了瓶白的，感觉嘛，就是飘飘欲仙～～

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Post by 宁静 志远
酒的搭配是这样的，红酒一般来说要配肉类，象牛排，羊肉比较的对味道。白葡萄酒就好配海鲜才对味道。至于白酒我就不知道配什么菜好，应该是我们国内的凉拌菜才好吧。

也正想知道楼主怎么搭配饮食的？没有看到主食和甜点的信息。。。好奇中。。。:rolleyes:

噢，学习学习～～，我看这烟熏三文鱼也是凉的，可能配白酒还行！

我是南方人，所以还是以米饭为主，甜点不会做，自己也不是特爱吃，也就懒得去学了。

SHENGHGW

茶市时候很多甜点都很好吃的啊
以前爱吃蛋哒,现在一般般,那些酥皮的东西吃多了很肥的
LZ,芒果捞会做吗?我最爱啊

Post by 020
噢，学习学习～～，我看这烟熏三文鱼也是凉的，可能配白酒还行！

我是南方人，所以还是以米饭为主，甜点不会做，自己也不是特爱吃，也就懒得去学了。

狐狸精

我想学做糖水－－－西米露，０２０你会吗？不知为什么次次都把西米褒得很烂象浆糊。。。

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清炒茼蒿

做法：
1. 选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水；
2. 将炒锅置大火上烧热，放入蒜粒炒香，加入茼蒿迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。

缩成一团，不说是茼蒿，都看不出系乜。

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辣椒腐乳五花肉

做法：

1、五花肉整条煮至8成熟,捞起,放入凉水过冷河
2、将五花肉拿起切片待用.
3、将腐乳弄碎拌些汁，加糖，加点酒
4、待油热后倒入腐乳拌炒
5、等闻到香味后倒入切好的五花肉和辣椒丝，炒至干身为止,捞起即可。
6、如果觉得不够辣，可以在拌点辣椒酱炒。

说好听点，这个菜做的有些另类，通俗一点就是，不伦不类。本来用来做红烧肉的肉块拿来切片，所以看起来像史上最小的回锅肉片了。

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Post by SHENGHGW
茶市时候很多甜点都很好吃的啊
以前爱吃蛋哒,现在一般般,那些酥皮的东西吃多了很肥的
LZ,芒果捞会做吗?我最爱啊

Post by 狐狸精
我想学做糖水－－－西米露，０２０你会吗？不知为什么次次都把西米褒得很烂象浆糊。。。

蛋挞我也是超爱吃，刚出炉的好！

我不会做甜品啊。不过我老婆做过西米露，味道好正！ 听她说起来不难，去买一罐椰汁和一点西米
1、西米洗干净
2、加水煮开
3、边搅拌边煮，直到透明
4、加入椰汁，就搞掂了！