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脆皮吊烧鸡腿

做法：
1、鸡腿洗干净，去掉多余的油，但是皮留着；用料酒、酱油、糖腌足够时间，我从中午腌到下午；
2、鸡腿均匀抹上蜜糖，晾一会，然后固定在烤箱的旋转架子上；
3、预热烤箱，放入鸡腿，启动旋转，350-400华氏度，20－30分钟即可。

幸好是趁着还没拿下了之前，照了相，不然……。一只实在不够喉啊，下次要烤一只鸡才够罗。

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下次再买块猪肉，用这方法来烤叉烧绝对正到爆！

paul99

以前在广州喝过这种汤，很喜欢它浓郁的椰香味。请问楼主怎样将椰子去壳的？剥离椰肉的时候也很容易弄碎，你是怎么处理的？

QUOTE=020]谢谢！

广州有句俗语：“不时不食。”，呵呵，我的意思是这周IGA鸡特价，99cent/磅，是时候吃新鲜鸡罗！

椰子鸡汤

材料：鸡一只、猪骨适量、老椰子、枸杞子少许、去核红枣少许

做法：
1、鸡洗干净斩大块；猪骨去血水；椰子去壳，切块
2、汤锅加水烧开，放入鸡、猪骨、椰子、枸杞子、红枣
3、大火15分钟，之后小火2小时
4、根据自己的口感放盐，漂掉表面的油就可以了。

看起来挺油的，不过汤很香甜，完全可以不用放盐，原汁原味。[/QUOTE]

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Post by paul99
以前在广州喝过这种汤，很喜欢它浓郁的椰香味。请问楼主怎样将椰子去壳的？剥离椰肉的时候也很容易弄碎，你是怎么处理的？

很简单，用刀背拼命地敲，敲多两下你就可以看到椰壳开始裂了，我甚至有一次敲下整个椰壳之后，里面的椰子还是完整的。

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双龙戏珠

材料：芹菜两条，胡萝卜两条，去头虾几只，姜葱少许

做法：
1、芹菜洗干净切段；胡萝卜切段；虾去皮，切成4段；
2、虾球放盐、生粉裹匀；
3、芹菜入滚水烫熟待用；
4、热油，小火，放入虾球，慢慢炸，炸到7成熟，拿起；
5、剩下的油，放入姜片和葱段，炒香，然后下胡萝卜，再下芹菜炒匀；
6、最后下虾球，加少许盐，少许水，加盖一小会，保证胡萝卜不会太硬；
7、勾芡起锅。

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这两天看了几集韩剧，剧情没有特别感觉，但是就是受不了每集都在吃吃吃～～，看他们在里面边吃烤肉边喝酒，那个爽劲，实在是忍不住，今天也来FB一下，来个

家常韩式烤肉

材料：切片五花肉、专用韩国烤肉酱（都可以在韩国店买到）

做法：
1、五花肉片解冻，放入适量烤肉酱腌制几小时；

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2、准备好煤气炉和韩国BBQ铁板，铁板上刷上油；

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3、然后用小火开烤吧～～～

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记住小火，看到差不多的时候翻一次

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中间也不需要清理铁板，肉会出油，不会糊的！看看那汁拼命地流啊～～～