[食品] 住家菜●〖家庭煮男〗

020 · 发表于 2008-11-13 12:58

Post by BAIXIAN
蛋里放些小虾米，葱蒸蛋前放，味道又香又鲜，是小朋友最爱。

我在里面放了虾皮，味道的确很鲜美！

MXM2004 · 发表于 2008-11-13 15:19

请问哪里有卖电蒸锅？有图片吗？谢谢。

Post by 020
所以你就应该买一个电蒸锅，出蒸汽超快，定时设置，很方便。

020 · 发表于 2008-11-13 15:22

Post by MXM2004
请问哪里有卖电蒸锅？有图片吗？谢谢。

Walmart就有，$30多块吧。两层蒸锅。

020 · 发表于 2008-11-13 20:34

今天简单点，原则是“浪费可耻”，剩饭是肯定要再利用的！

虾仁蛋炒饭

材料：虾仁、鸡蛋、隔夜剩饭（水分少），葱两条
做法：
1、葱切碎、虾仁去壳，鸡蛋放点盐加少许葱花打散，饭捣均匀
2、热油炒鸡蛋，起锅待用
3、热油下虾仁，炒到变色，下饭和鸡蛋一起炒，加剩下的葱花
4、炒好就可以了。

泡上一壶靓茶，感觉好极了！

w_w · 发表于 2008-11-13 21:28

我每天就按你帖出来的菜做. 所以老兄你一定要继续啊, 要不我不知道明天该吃什么了

SHENGHGW · 发表于 2008-11-14 00:00

高人啊高人

我下次用微波炉打一点温水试试~~~

Post by xicilijia
蒸蛋要用温水，因为这样能将蛋黄和带白充分融合，而且要在水烧开后再下锅蒸。这样能让蛋液在最短的时间内受热凝固。用冷水的话，需要长时间蛋液才能充分受热，容易造成蛋清和蛋黄的分离。也就是大家容易碰到的，蒸蛋经常有单独的蛋白凝固在碗底的情况

SHENGHGW · 发表于 2008-11-14 00:01

我家厨房很小很小啊

而且我几乎一个月做一次饭,就这样一来我已经买了好多好多器材拉,几乎就用一两次就不用了,我是心血来潮做饭型,哈哈

Post by 020
所以你就应该买一个电蒸锅，出蒸汽超快，定时设置，很方便。

SHENGHGW · 发表于 2008-11-14 00:02

不敢指教啊,火侯是什么意思?一直没搞明白过........

Post by BAIXIAN
谢谢指教，火候怎样？

SHENGHGW · 发表于 2008-11-14 00:02

我爱吃蛋炒饭,一定要放生抽,一定要过夜饭

Post by 020
今天简单点，原则是“浪费可耻”，剩饭是肯定要再利用的！

虾仁蛋炒饭

材料：虾仁、鸡蛋、隔夜剩饭（水分少），葱两条
做法：
1、葱切碎、虾仁去壳，鸡蛋放点盐加少许葱花打散，饭捣均匀
2、热油炒鸡蛋，起锅待用
3、热油下虾仁，炒到变色，下饭和鸡蛋一起炒，加剩下的葱花
4、炒好就可以了。

泡上一壶靓茶，感觉好极了！

abc2000 · 发表于 2008-11-14 14:52

给你地址，外卖吗？
p.s. 不给小费

Post by w_w
我每天就按你帖出来的菜做. 所以老兄你一定要继续啊, 要不我不知道明天该吃什么了

[食品] 住家菜●〖家庭煮男〗

哈哈！