[食品] 住家菜●〖家庭煮男〗

falcon2008 · 发表于 2008-12-10 18:55

在你这儿取经做了豉汁排骨，很好吃啊！谢谢分享啦！能说说牛肉怎么做最好吃吗？比如咖喱牛肉，番茄牛肉等等······谢谢啊！

falcon2008 · 发表于 2008-12-10 19:01

好帖子啊望楼主拿出更多美味的菜:wink: 学习中······

020 · 发表于 2008-12-10 20:31

Post by falcon2008
在你这儿取经做了豉汁排骨，很好吃啊！谢谢分享啦！能说说牛肉怎么做最好吃吗？比如咖喱牛肉，番茄牛肉等等······谢谢啊！

哈哈～～，那真不错！牛肉嘛，炒起来最好吃，只要炒得嫩，和其它材料一起都好吃，我自己喜欢黑椒，所以就做了个黑椒牛柳。而且你还可以试试卤牛肉，简单，我也挺喜欢吃的。

020 · 发表于 2008-12-10 20:34

蒜蓉南瓜

用双立人锅来做，很简单

做法：
1、冷锅，锅底放油，然后放入南瓜片，在上面撒上蒜蓉；
2、开中火，并加盖；
3、当有热气冒出时，放盐、糖，搅拌均匀；
4、关火，并盖上盖子，用余热来煮；
5、大概1分钟，就可以打开上盘了！

完全没油烟，时间短，省能源而且保持了南瓜的鲜嫩。注意一定要放糖，糖能带出南瓜的鲜甜。

宁静志远 · 发表于 2008-12-10 21:01

哦，南瓜原来是可以这样吃呀。今晚试做了您的茄子肉片，不过我改良了炒肉时加点剁碎的Cherrypepper，酸酸辣辣，真的很好吃。谢谢

falcon2008 · 发表于 2008-12-10 21:37

简单的卤牛肉？怎么做啊？:p

I like · 发表于 2008-12-11 02:45

来点素的，我吃素！拜托~~

020 · 发表于 2008-12-11 18:55

Post by 宁静志远
哦，南瓜原来是可以这样吃呀。今晚试做了您的茄子肉片，不过我改良了炒肉时加点剁碎的Cherrypepper，酸酸辣辣，真的很好吃。谢谢

嘿嘿～～，厉害！我怎么没想到这一招呢？

020 · 发表于 2008-12-11 18:59

Post by falcon2008
简单的卤牛肉？怎么做啊？:p

很简单的，只是我比较喜欢吃新鲜做好的。

做法：
1、把一整块牛肉(牛腱肉，有筋的)切成三块,洗干净.锅里放上冷水,放入切好的牛肉(水没过牛肉),大火煮开,取出牛肉,洗净；
2、锅内放入适量的清水(没过牛肉),再放五香粉,糖,盐,酱油,八角,干辣椒,姜片,花椒,料酒。煮到可以用筷子简单戳穿为止；
3、将煮好的牛肉在汤中浸泡一个晚上,第二天取出,再放置几个小时,使其表面干爽,比较好切.切的时候要注意,不要顺着肉的纹理,最好是垂直,这样吃的时候不费劲。

卤东西做法都大同小异。

020 · 发表于 2008-12-11 19:01

Post by I like
来点素的，我吃素！拜托~~

哼哼！我可不是吃素的！天寒地冻，不吃点肉没能量干体力活啊！